Define

”A Preeminent Destination For Authentic Chinese Food“

從項目初始階段，我們便參與其中，為漁膳房準備品牌的商業計劃書。在與Yorkdale管理層的接洽與溝通之後，我們了解到Yorkdale的需求，因此我們把”漁膳房@Yorkdale“的品牌價值主張，定位為”A Preeminent Destination For Authentic Chinese Food“。

”A Distinctive Style, At The Centre Of Style“

基於這個定位，我們整個演講的主題，設定為”A Distinctive Style, At The Centre Of Style“。通過展示品牌，團隊，菜品，運營等多方面優勢之後，最終助力漁膳房贏得這個加拿大華人餐飲裏程碑式的機會。讓漁膳房品牌，成為第壹個入駐加拿大最高級購物中心的正餐中餐品牌

Discover

當拿下這個裏程碑之後，首先我們面臨的工作，就是開始針對新的漁膳房，做品牌戰略的策劃。最開始的第壹步，就是確定好品牌的關系。Yorkdale漁膳房，與漁膳房壹店之間，是兄弟關系而非隸屬關系。那麽首先是提煉現有漁膳房，可以被升級為品牌頂層的視覺元素，作為可保留和可遷移的品牌資產，作為母品牌。之後，根據品牌定位，對新品牌做視覺和溝通的設計與創意。

我們專門針對Yorkdale的消費群體，進行了溝通和深入的數據分析，用戶畫像，最終總結出本次漁膳房@Yorkdale的品牌構想BIG IDEA，既“重塑新中餐，奢華有內涵。”

Dream

在品牌BIG IDEA的回到小，在與客戶壹起，討論與嘗試了多種辦法之後，去表達，奢華，內涵，中餐，新，重塑，這些關鍵詞。如何將”時尚，美食，傳統”三者以碰撞的方式結合？成了最終我們要解決的問題。為此，我們做了很多的發散和詳細，嘗試用科技，視覺，手繪，等多種方式去表達。

Decide

“新中式文藝復興”

最終，我們確定用水墨中國風，與時尚復古相結合，並將美食與生活方式作為內容來詮釋。並將此確立為漁膳房Yorkdale的Visual Concept，“新中式文藝復興”。這個概念，既代表了漁膳房品牌，作為第壹個入駐Yorkdale的中餐品牌的裏程碑意義，同時又希望將中國的傳統與文化，以新的，更人文和人本主義的表達方式，介紹給主流消費，並讓讓更多的主流消費者接受。

Design/Develop

要將漁膳房的新品牌形象即將揭幕的消息，通過Hoarding的設計，在Yorkdale中傳達給消費者，造成市場期待。這是第壹次展示品牌的機會，也是對新品牌的預熱。因此我們想以壹種完全創新的攝影與視覺方式，去傳遞我們的品牌Visual Concept。

為此，我們找到註明攝影師AZ，來共同完成這個項目。從選景，模特，服裝，道具，到最終的拍攝與後期制作，印刷與施工，歷時2個月。當最終我們的Hoarding出現在Yorkdale的時候，獲得了多方面的贊譽，並且造成了非常大的期待。

接下來，我們為漁膳房，設計出了壹套完整的品牌Look & Feel，通過引入黑色，體現品牌的品質感與高級感。引入工筆，花鳥，書法，以及傳統印章這些視覺元素，並以簡練的方式重新呈現。將“新中式文藝復興”，淋漓盡致的表達出來。

在接下來的日子裏，突如其來COVID-19，讓整個項目壹度陷入停頓，這對於我們項目組來說，是壹個更大的挑戰。如何在疫情期間，遠程協作，推進項目。挑戰總是與機遇並存，疫情之後的用餐體驗，也成為了下壹個議題。智能化，無接觸點餐，配送，等等新的話題，應接不暇。為了適應疫情後的生活方式，我們放棄采用傳統的紙質菜單，而選擇用iPad作為菜單，從而成為新的與客戶的接觸點。利用新的交互式手段，不僅實現點餐，而且為用戶帶來了多媒體的品牌和菜品展示方式。

這其中，還策劃並只做了漁膳房的子品牌，禦茶果，作為中式甜品，會在漁膳房出現。

Deliver